Zuccini Burger

 

Hallo Zusammen,

nach einer kleinen Schreibfäule hier wieder mal ein Rezept 🙂 

Zutaten:

Zuccini, Melanzani, 250g Rote Bohnen, 2Stk Zwiebel, etwas Maisstärke, Senf, Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter nach Wahl

 

 

 

 

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Die Bohnen kurz abspülen und mit der Gabel zerdrücken, zwei Zwiebel fein hacken und mit dem Senf dem Mehl und den Kräutern und Gewürzen zu einer Masse verrühren.

Die Zuccini und Melanzanie in längliche Streifen schneiden und in der Pfanne gemeinsam mit mit den Laibchen braten. Die Laibchen so formen, dass Sie später zwischen die Zuccini und Melanzanie Scheiben passen.

Ich hoffe es schmeckt euch

gefüllte Zuccini

Hallo Zusammen,

da der eigene Garten ja gerade viel frisches Gemüse hergibt, hier eine Variante einer gefülten Zuccini

Die Zuccini waschen und in der Hälfte auseianderschneiden und mit einem Löffel entkernen.

Je nach größe der Zuccini die Masse vom Linsenbraten in die ausgehölte Zuccini geben. Die Zuccini im Ofen bei Umlauft bei 175°C backen. Die Zeit varriert je nach Größe der Zuccini und der Menge des verwendeten Linsenbratens. 

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Mahlzeit und viel Spaß beim nachkochen!

Tomaten mit Guacamole-Hütchen

Hier noch ein super Rezept wenn man schnelles Finger Food benötigt.

“Tomatenpralinen” sind Tomaten, wo man nur einen kleinen Deckel herunterschneidet und den Tomaten einen lecker Hut aus Guacamole ausetzt. Schnell gemacht und einfach nur empfehlenswert!

Aus dem Kochbuch

“Rohgenuss Wenn die Küche kalt bleibt” von Michaela Russmann

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gefüllte Krauttascherl

Mahlzeit,

hier wieder ien absolut leckeres GEricht aus dem Kochbuch “Vegane Hausmannskost” – Ich verrate zu dem Rezept so viel, das die Blätter nach dem weichkochen mit einer Semmelknödelmasse gefüllt und danach im Rohr fertiggebacken werden 😀

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Veganer Grillabend im Röda

Hallo,

Ich darf euch heute einfach nur ein paar Bilder von einem – wieder einmal – genialem Kochabend im Röda in Steyr (Österreich) zeigen.

Wie immer ein gemütlicher und lustiger Abend mit vielen netten Leuten 🙂

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Ich hoffe ich konnte euch einen Guster auf gemeinsames kochen machen 😀